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      蓝帽保健食品与普通食品的区别

      发布日期:2017-11-02 作者:蓝帽保健食品 点击:

      蓝帽保健食品与普通食品的区别


      普通食品和保健食品有共性也有区别。


      共性:


      保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。


      区别:


      1、保健食品含有一定量的功效成分(生理活性物质),可以调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能);而普通食品不强调特定功能(食品的第三功能)。


      2、保健食品一般有特定的食用范围(特定人群),而普通食品无特定的食用范围。


      在普通食品中也含有生理活性物质,由于含量较低,在人体内无法达到调节机能的浓度,不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了食品的第三功能。


      食品中还有一类特殊营养食品,是“通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品”(GB13432—1992《特殊营养食品标签》3.l条)。如适应婴幼儿生理特点和营养需要的婴幼儿食品、经添加营养强化剂的食品,都属于这类食品。


      特殊营养食品与保健食品的共性是:都添加或含有一定量的生理活性物质,适于特定人群食用。区别是:前者不需要通过动物或人群实验,不需要证实有明显的功效作用;而后者必须通过动物或人群实验,证实有明显、稳定的功效作用。


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